ไข่หวาน

เอาใจสายหวานกันบ้าง กับไข่หวาน เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่นที่ใครได้ลองกินก็ต้องติดใจ วิธีทำก็ไม่ได้ยากเย็นอย่างที่คิด
มีกระทะเทฟลอนกับตะหลิวหนึ่งอันก็ทำได้แล้ว! ไม่มีกระทะเหลี่ยมก็ไม่ต้องกลัวค่ะ เพราะกระทะกลมก็ใช้ได้ ไม่มีปัญหา

วัตถุดิบไข่หวาน

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
5. น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำไข่หวาน

ตอกไข่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่าให้เหลือเศษไข่

นำกระทะตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำมัน ทาให้ทั่วกระทะ ตักไข่ลงไป 2 ทัพพีเล็ก
กลิ้งไข่ให้บางเต็มกระทะ พอไข่ด้านข้างเริ่มแข็ง ตรงกลางสุกนิดหน่อย ให้เราหรี่ไฟให้อ่อน และใช่ตะเกียบแซะไข่
แล้วค่อย ๆ ม้วนตะล่อมจนถึงฝั่งตรงข้าม

นำทิชชู่ชุบน้ำมันทาบาง ๆ บนกระทะอีกครั้ง เร่งไฟขึ้นให้เป็นไฟกลาง ทำทุก ๆ ขั้นตอนเหมือนเดิมจนไข่หมด

พอไข่สุกปิดไฟแล้วนำไข่มาจัดทรง โดยใช้ไม้ไผ่สำหรับม้วนซูชิจัดทรงให้สวย รอไข่เย็นตัวลงก่อนค่อนหั่นชิ้น

เมื่อไข่เย็นตัวลงให้หั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเรียงไข่ใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมโชยุ เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วจ้า  
https://have-a-look.net/2022/10/05/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3-%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%ab%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%aa%e0%b9%84%e0%b8%95%e0%b8%a5%e0%b9%8c%e0%b8%8d%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%9b/