เบื่อไหมกับผัดซีอิ๊ว อาหารจานเดียวแบบเดิม ๆ ที่ต้องปรุงเพิ่มแถมมีความเลี่ยนน้ำมันอีกต่างหาก

สำหรับผัดซีอิ๊วหมูสับสูตรนี้มีความต่างตรงที่ใส่พริกตำลงไปผัดคลุกเคล้ากับเส้นจนทั่ว ทำให้ตัดเลี่ยนได้ในตัวและไม่ต้องปรุงเพิ่มให้วุ่นวายด้วย ทั้งนี้ สามารถใส่เส้นใหญ่หรือเส้นอื่น ๆ ได้ตามชอบ บางสูตรผัดเป็นเกาเหลาไม่ใส่เส้นก็ได้เช่นกัน ส่วนเนื้อสัตว์สามารถเลือกใส่เนื้อหมูชิ้น เนื้อไก่ หรืออาหารทะเล ตามสะดวกเลยจ้า

สวัสดีครับ วันนี้ผมมาชวนทำเมนูผัดซีอิ๊วสูตรแซ่บซี้ด จะบอกว่าเป็นเมนูเด็ดที่ได้มาจากตอนที่ไปสั่งที่ร้านอาหารตามสั่ง คือผมอยากกินผัดซีอิ๊วแบบเผ็ด ๆ เลยให้ป้าใส่พริกตำลงไปซึ่งตัดเลี่ยนได้ดีมาก เลยอยากมาแชร์สูตรนี้ มาลองดูกันเลย

ส่วนผสม ผัดซีอิ๊วหมูสับ

เส้นใหญ่ คลุกซีอิ๊วดำหวาน
ไข่ไก่
หมูบด
พริกกับกระเทียมตำ
คะน้าหั่นท่อน
น้ำตาลทราย
ผงปรุงรส
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
น้ำมันพืช

วิธีทำผัดซีอิ๊วหมูสับ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกกับกระเทียมตำใส่ลงไปผัดพอหอม
ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก เขี่ยหมูสับไปอยู่อีกฝั่งของกระทะ
ตอกไข่ไก่ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยไข่ รอให้ไข่สุก แล้วผัดคลุกเคล้ากับหมูบด
ใส่คะน้าลงไป ผัดพอนิ่ม ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
ใส่เส้นใหญ่คลุกซีอิ๊วดำหวานลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

เส้นใหญ่เหลือ ๆ จากการทำราดหน้า จับมาทำผัดซีอิ๊วหมูสับมื้อต่อไปเลยดีกว่า ไหน ๆ วัตถุดิบก็พร้อมขนาดนี้ ลุย !
https://have-a-look.net/2022/10/15/%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%8b%e0%b8%b5%e0%b8%ad%e0%b8%b4%e0%b9%8a%e0%b8%a7%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9%e0%b8%aa%e0%b8%b1%e0%b8%9a-%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%99%e0%b8%b8%e0%b9%88/