จานนี้ดีต่อใจ ชวนทำเมนูผัดกะเพราไก่ กลิ่นหอมแรงรสเผ็ดร้อน ใส่ไก่ติดกระดูกแทะเพลิน

กินกับไข่ดาวและพริกน้ำปลา แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

ใครชอบเมนูผัดกะเพรา เป็นทุนเดิม โดยเฉพาะผัดกะเพราไก่สับ แม้จะกินง่ายแต่เคี้ยวไม่ค่อยสนุกเท่าไร ลองเปลี่ยนมาใช้ไก่ติดกระดูกแทะเพลิน ๆ กันดีไหม

ใส่สะโพกไก่ติดกระดูกผัดกับเครื่องกะเพรา หอมพริกกับกระเทียมสุด ๆ ใครจะใส่เครื่องในไก่เพิ่มก็ตามชอบ เตรียมข้าวสวยรอเลยทุกคน
ผัดกะเพราไก่ (สับเป็นชิ้น) แทะกระดูกเพลิน ๆ เลยจ้า
ผัดกะเพราใคร ๆ มักจะชอบพูดว่าเป็นอาหารสิ้นคิด แต่ทำกินเมื่อไรกินข้าวหมดหม้อทุกที ใครเป็นเหมือนบ้านเราบ้างเอ่ย ครั้งนี้อยากกินผัดกะเพราไก่แบบสับเป็นชิ้น ๆ เนื้อติดกระดูกดูบ้าง มันคงอร่อยน่าดู มันอร่อยจริง ๆ ค่ะ อยากให้ลองดูจ้า
สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ
ใบกะเพรา (ปลูกเองปลอดสารพิษ)

ส่วนผสม ผัดกะเพราไก่

• สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ
• ใบกะเพรา (ปลูกเองปลอดสารพิษ)
• กระเทียม
• พริกสด
• พริกแห้ง
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ซีอิ๊วดำ
• น้ำมัน

วิธีทำผัดกะเพราไก่

โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก
นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เหยาะซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดรวนไปเรื่อย ๆ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ ปล่อยให้เดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวดลง ใส่ใบกะเพราลงไป
ผัดให้เข้ากัน
ตักใส่ชามเลยจ้า
กินคู่กับไข่ดาว
https://have-a-look.net/2022/12/04/%e0%b8%aa%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b9%81%e0%b8%97%e0%b8%9e%e0%b8%ab%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%9e%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%94-%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b9%84%e0%b8%81/