หมูมะนาว

เติมความแซ่บยามเย็นกับหมูมะนาวสักจาน มาพร้อมน้ำราดมะนาวสดกับพริกสับ แกล้มกับก้านคะน้ากรุบกรอบ

ส่วนผสม หมูมะนาว

เนื้อหมู 300 กรัม
ก้านคะน้า
กระเทียมจีนสับ 1 หัว
พริกขี้หนูสับ 6 เม็ด (หรือตามชอบ)
มะนาว 3 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ หมูมะนาว

1. นำก้านคะน้ามาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำแข็ง เตรียมไว้
2. เตรียมน้ำราดหมูมะนาว โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกสับลงไปคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้
3. หั่นสไลซ์เนื้อหมูเป็นแผ่นบาง ๆ ตามแนวเส้น (เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มอร่อย) นำไปลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก (อย่าลวกนานจะทำให้หมูแข็งกระด้าง) ตักเนื้อหมูขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วจัดเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำราด เสิร์ฟพร้อมกับก้านคะน้าที่เตรียมไว้
https://have-a-look.net/2023/01/22/%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b2%e0%b8%a7-%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%89%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%88%e0%b8%b5%e0%b9%8a%e0%b8%94%e0%b8%96%e0%b8%b6%e0%b8%87/