ยำเส้นหมี่

ยำเส้นหมี่เครื่องจัดเต็ม ใส่เส้นหมี่ขาวลวกกับเครื่องเคราแน่น ๆ ทีเด็ดคือน้ำยำพริกป่นรสเผ็ดจัดจ้าน

ส่วนผสม ยำเส้นหมี่

หมี่ขาวลวก
ผักลวกตามชอบ
ผักชีฝรั่งซอย
ผักชีซอย
กระเทียมเจียวกากหมู
น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
มะนาว
พริกป่น
ไส้กรอก
ลูกชิ้น
หมูยอ
ปูอัด
หมูสับรวน
หมูแดง
ไข่ต้มยางมะตูม

วิธีทำยำเส้นหมี่

ลวกผักกับลวกหมี่ขาว พักไว้
เตรียมเครื่องเคียง ได้แก่ หมูยอ ปูอัด ลูกชิ้น และไส้กรอก หั่นและลวกพักไว้
ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้น้ำตาลละลาย ใส่ผักลวก ตามด้วยหมี่ขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่กระเทียมเจียว ผักชีซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วจัดใส่จาน แต่งด้วยเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
https://have-a-look.net/2023/02/23/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88-%e0%b8%97%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%81%e0%b8%b1%e0%b8%99/