เกษตรสุขกลางกรุง แหล่งปลูกผักอินทรีย์ของคุณแอน พรมศักดิ์ บนผืนดิน 3 งานครึ่ง ที่เธอกับสามี (คุณตี๋) ได้มาขอเช่าที่และพัฒนาผืนดินจากป่ารกร้าง มาปลูกบ้านหลังเล็กๆ ทำแปลงผักเกษตรอินทรีย์เพื่อปลูกไว้กินเองและขายผักเป็นอาชีพ จนเป็นที่มาของ เกษตรสุขกลางกรุง ที่ซ่อนตัวอยู่ท้ายซอยพหลโยธิน 53

หันหลังให้กับชีวิตที่เร่งรีบ
จุดเริ่มต้นเกิดจากร่างกายเรา ด้วยความที่เป็นคนต่างจังหวัด พอมาทำงานในกรุงเทพฯ เราก็ทำแบบเร่งรีบ ล่าฝัน ธรรมดาของคนไม่มีก็อยากจะมี สิ่งที่เราทำแต่ละอย่างก็ใช้แรง จากสาวโรงงาน มาเป็นผู้รับเหมา และมาทำกิจการของตัวเองเปิดร้านข้าวมันไก่พัฒนาสูตรจนขายดี สุดท้ายไม่มีเวลาให้กับ

พอมีเงินเราก็ซื้อเสื้อวินเก็บไว้ปล่อยให้เขาเช่าพอไม่มีใครเช่าก็ไปขับเอง ทำทุกอย่างเพื่อให้ได้เงินมา พอวันหยุดก็ไปเที่ยวไปซ่อมตัวเองตามที่ต่างๆ จนวันหนึ่งมีอาการเวียนหัว ซึ่งอาการไม่ได้รุนแรงมากแต่เรารู้สึกว่าไม่ปกติแล้ว หมอบอกว่ามีไขมันในเลือดสูงต้องทานยาเพื่อช่วยลดไขมันในเลือด แต่เป็นคนไม่ชอบทานยาคุณหมอเลยบอกให้ปรับเปลี่ยนเรื่องการกินอาหาร

ก่อนมาเป็นเกษตรกรกลางกรุง
จากนั้นก็หันมาดูแลตัวเอง พอมาศึกษาเรื่องสุขภาพจริงๆ  มันมีทั้งผักปลอดสาร ผักไฮโดรโปรนิก ผักออร์แกนิค  ซึ่งมีแยกไปหลายประเภทมาก เราไม่รู้เลยที่เรากินคือผักอะไร ก็มาศึกษาเรื่องผักปลอดสาร ที่เขาใช้เคมีในการปลูกได้แต่เก็บเกี่ยวในระยะปลอดภัย จึงเรียกว่าผักปลอดสาร ผักอินทรีย์ คือไม่ใช้เคมีเลย เราก็ลองซื้อมากิน สรุปว่าผักที่เป็นอินทรีย์กับผักออร์แกนิคค่อนข้างหาซื้อยาก ราคาสูง แต่รสชาติดี



glenalwinfarm.net