วิธีทำ “ยำสามไข่” เมนูยำยั่ว ๆ กินกับข้าวต้มก็ดี กินกับข้าวสวยก็โดน!

เพราะไข่เดียวมันเร้าใจไม่พอ จัดมาจุก ๆ แบบสามไข่ซะเลย! กับเมนู “ยำสามไข่” ไข่ดาว ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า
มาคลุกเคล้ากับน้ำยำสุดจี๊ด แค่คิดก็เปรี้ยวปาก!

แม่อยากกินไข่เค็ม พ่ออยากกินไข่เยี่ยวม้า ลูกอยากกินไข่ดาว โอ๊ยยย เลือกกินไม่ถูก! งั้นไม่ต้องเลือกเลยละกัน
จับมารวมกันเป็นเมนูเดียวอย่าง “ยำสามไข่” จัดมาเลยเน้น ๆ ทุกไข่ คลุกเคล้ากับน้ำยำให้จี๊ดจ๊าดซึมเข้าทุกซอกไข่
จะกินกับข้าวต้มก็ดี กินกับข้าวสวยก็โดน เอ้า! ไม่ต้องลังเลแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ไข่เค็ม 3 ฟอง
• ไข่เยี่ยวม้า 3 ฟอง
• พริกขี้หนูตำ 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 4 ลูก
• น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
• น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแขกซอย ½ ถ้วยตวง
• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ⅓ ถ้วยตวง

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมไข่

• ตั้งกระทะ ทอดไข่ดาวให้สุกตามระดับที่ชอบ แล้วตักขึ้นหั่นเป็นชิ้น
• ปอกไข่เค็ม และไข่เยี่ยวม้า หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้

STEP 2 : ยำ

• ทำน้ำยำโดยผสม พริกขี้หนูตำ มะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปึก ลงในชามผสม คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน
• ใส่ไข่ทั้งสามที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยหอมแขก และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้น้ำยำเคลือบทุกไข่
• ตักใส่จานพร้อมรับประทานทั้งครอบครัว

แล้วความสงบก็กลับสู่โต๊ะอาหารของครอบครัวอีกครั้งด้วยเมนู “ยำสามไข่” ไม่ต้องเถียงกันอีกต่อไปว่าจะกินไข่อะไร
เลือกตักเอาในจานได้ตามชอบเลยจ้า! หรือถ้าสามไข่ยังไม่พออยากจะดูเมนูไข่อื่น ๆ ก็สามารถกดดูได้เลย!
https://have-a-look.net/2022/09/20/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%aa%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b8%b1%e0%b8%a7-%e0%b9%86/